자스민 향에 취하다, 모모스 에티오피아 단체 워시드 솔직 시음 후기
커피를 좋아한다고 생각했지만, 오늘은 조금 놀랐습니다.
모모스커피 정기구독으로 받은 에티오피아 단체 워시드를 개봉하는 순간부터 향이 심상치 않았습니다.
원두를 글라인더에 넣고 분쇄를 시작하자 자스민 꽃향과 달콤한 과일향이 순식간에 퍼졌습니다.
드립커피를 오래 즐겨왔지만 이렇게 분쇄 단계부터 존재감을 드러내는 원두는 흔하지 않습니다.
불림 과정에서는 향이 더욱 강해졌습니다.
마치 꽃차와 잘 익은 과일을 함께 맡는 듯한 느낌이었습니다.
첫 모금의 인상
저는 평소보다 조금 진하게 1:15 비율로 추출했습니다.
따뜻한 상태에서 마신 첫 모금은 생각보다 선명했습니다.
새콤하면서도 깨끗한 산미가 혀를 스치며 정신을 번쩍 들게 했습니다.
신맛이 강하게 치고 나오는 것이 아니라 잘 익은 사과나 복숭아를 한입 베어 문 듯한 느낌에 가까웠습니다.
가장 인상 깊었던 점
이 커피의 진짜 매력은 후반부에 있었습니다.
목으로 넘어간 뒤에도 입안에는 은은한 단맛이 오래 남았습니다.
얼그레이 홍차를 마신 뒤 남는 향긋한 여운과도 비슷했습니다.
커피를 다 마신 뒤에도 입안에 달콤함과 꽃향기가 남아 있어서 한동안 여운을 즐길 수 있었습니다.
개인적으로는 첫 모금보다 마지막 한 모금이 더 기억에 남았습니다.
총평
에티오피아 커피를 처음 접하는 분에게도 추천할 만한 원두입니다.
산미는 분명 존재하지만 부담스럽지 않았고, 자스민 꽃향과 복숭아 같은 과일의 단맛이 조화롭게 느껴졌습니다.
특히 드립을 내릴 때 퍼지는 향만으로도 충분히 만족감을 주는 원두였습니다.
오늘 한 잔의 커피가 주는 행복이 이런 것이라는 생각이 들었습니다.
⭐⭐⭐⭐⭐
재구매 의사 : 매우 높음
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 에티오피아 단체 워시드는 산미가 강한 커피인가요?
산미는 분명 존재하지만 자극적이지 않습니다. 잘 익은 사과나 복숭아를 연상시키는 산뜻한 과일 산미가 특징이며, 부담스럽지 않은 수준으로 느껴졌습니다.
Q2. 워시드 커피와 내추럴 커피의 차이는 무엇인가요?
워시드는 과육을 제거한 후 세척하여 가공하는 방식으로 깔끔하고 깨끗한 맛이 특징입니다. 반면 내추럴은 과육을 그대로 건조해 과일 향과 단맛이 더욱 진하게 표현됩니다.
Q3. 에티오피아 커피는 왜 꽃향이 난다고 하나요?
에티오피아 고지대에서 재배되는 아라비카 품종은 자스민, 베르가못, 꽃차 같은 향미가 잘 나타납니다. 특히 워시드 가공을 거친 원두는 꽃향이 더욱 선명하게 표현됩니다.
Q4. 드립커피 초보자도 마시기 좋은 원두인가요?
네. 산미가 너무 강하지 않고 깔끔한 단맛과 향긋한 꽃향이 특징이라 에티오피아 원두 입문용으로도 추천할 만합니다.
Q5. 모모스커피 정기구독은 어떤 사람에게 추천하나요?
다양한 스페셜티 커피를 경험하고 싶은 분, 매달 새로운 원두를 맛보고 싶은 홈카페 애호가에게 추천합니다. 특히 다양한 원두를 경험하시는데 느끼는 경제적 부담감을 내려 놔도 좋아요. 여러 면에서 만족도가 높습니다.
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